봄에 반드시 먹어야할 음식들

제철음식을 먹는 것이 중요한 이유는 제철에 그 음식의 영양분이 가장 풍부하기 때문입니다. 당연히 맛 또한 가장 좋은 시기죠. 오늘은 봄이 제철인 음식들을 알아보도록 하겠습니다. 1. 바지락 바지락은 2~4월에 가장 맛이 좋습니다. 바지락에는 마그네슘을 비롯한 각종 무기질이 풍부하여 원기회복에도 효과적입니다. 이러한 바지락은 각종 찌개에 넣어서 먹어도 좋고 무침이나 전, 칼국수 등에 넣어서 요리하면 훌륭한 봄 특식이 됩니다. 바지락 요리 바로가기 2. 더덕 더덕은 1~4월이 제철인 음식입니다. 산에서 나는 고기라 불리는 더덕은 체내 유해 물질의 배출을 돕고 각종 호흡기 질환에 효과적입니다. 더덕무침, 더덕구이, 더덕장아찌 등 다양한 요리방식에 어울리는 훌륭한 봄음식입니다. 더덕 요리 바로가기 3. 주꾸미 ..